Ingredients
Scale
- 400 g mageres Hackfleisch (z.B. Putenhack oder Rinderhack)
- 300 g frischer Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml fettarme Milch oder Pflanzendrink
- 100 g magerer Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer & Paprikapulver nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Brokkoli in kleine Röschen teilen und 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
- In einer Schüssel Eier, Milch und geriebenen Käse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Gebratenes Hack, Brokkoli und die Eier-Käse-Mischung in eine Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Verwenden Sie Vollkornprodukte wie Haferflocken statt Mehl für eine ballaststoffreiche Kruste.
- Fügen Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Ersetzen Sie Käse durch fettarmen oder veganen Käse, um Kalorien zu reduzieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Gesunde Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat, High Proteins, Gesund
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 125 mg