Ingredients
Scale
- 500 g mageres Hackfleisch (z.B. Pute oder Hähnchen)
- 1 Kopf Weißkohl, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce (reduziert Salz)
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
- Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
- Zwiebel, Paprika und Knoblauch vorbereiten. Das Gemüse zum Hackfleisch in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten, bis es weich ist.
- Fein gehackten Weißkohl hinzufügen und alles gut vermengen. Weiter braten, bis der Kohl zusammenfällt. Mit Sojasauce abschmecken.
- Gericht in Schalen anrichten, mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Optional mit Limettensaft verfeinern.
Notes
- Für eine vegetarische Variante Tofu oder Seitan anstelle von Hackfleisch verwenden.
- Weitere Gemüsesorten wie Pilze hinzufügen für mehr Vielfalt.
- Mit Ingwer oder Chili für zusätzliche Würze experimentieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Low Carb
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg