Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Äpfel, geraspelt
- 200 g Haferflocken (alt oder zarte)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
- Optional: 50 g Rosinen oder getrocknete Cranberries
- Prise Salz
Instructions
- Äpfel waschen, schälen und raspeln. Geraspelte Äpfel in eine große Schüssel geben.
- Haferflocken, Honig, Ei, Zimt, gehackte Nüsse, Salz und optional Rosinen hinzufügen. Alles gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Kleine Kekse oder Fladen aus der Masse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kekse ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.
Notes
- Vollständig abgekühlt lagert man die Kekse in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort.
- Für längere Haltbarkeit einfrieren und bei Bedarf auftauen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snacks, Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch, Gesund
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 20 g)
- Calories: 80 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg