Ingredients
Scale
- 500g grüner Spargel
- 2 Lachsfilets (je ca. 200g)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft und frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Spargel waschen und die Enden abschneiden.
- Den gewaschenen Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Spargel in einer heißen Pfanne 5-7 Minuten braten, bis er zart und gebräunt ist.
- In der gleichen Pfanne die Lachsfilets 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Servieren Sie mit Zitronensaft und frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
- Der Lachs sollte saftig bleiben, daher darauf achten, ihn nicht zu überkochen.
- Dieses Gericht eignet sich hervorragend für eine gesunde Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg