Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Saft und Schale von 3 frischen Zitronen
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut unterrühren. Zitronensaft und -schale ergänzen und alles vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und über die feuchte Masse sieben. Vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und mit einem Spatel glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist und ein in die Mitte gesteckter Holzstab sauber herauskommt.
- Den Kuchen kurz abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit weiteren Zitronenzesten garnieren.
Notes
- Verwenden Sie frische Zitronen für den intensiven Geschmack.
- Stellen Sie sicher, dass der Backofen die richtige Temperatur hat, damit der Kuchen saftig bleibt.
- Für noch mehr Zitronenaroma können Sie zusätzlich Zitronenzesten im Teig verarbeiten.
- Probieren Sie verschiedene Zuckersorten, um den Geschmack nach Wunsch anzupassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Category: Kuchen & Torten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg