Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Butter, kalt
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g frisches Obst nach Wahl (z.B. Äpfel, Kirschen, Zwetschgen)
- 1 EL Zitronensaft
- Zimt nach Geschmack (optional)
- Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
Instructions
- Waschen und vorbereiten Sie Ihr Obst. Bei Äpfeln schneiden Sie diese in dünne Scheiben und beträufeln sie mit Zitronensaft, um braune Flecken zu vermeiden. Bei Kirschen ggf. entkernen und entstielen, bei Zwetschgen das Kernhaus entfernen.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei in eine Rührschüssel geben. Die kalte Butter in Stückchen dazugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Mehl, Zucker und kalte Butter in eine Schüssel geben. Mit den Fingerspitzen alles zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Für eine besonders knusprige Konsistenz kannst du die Streusel vor dem Backen noch leicht zwischen den Händen zu Klümpchen formen.
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Anschließend eine gefettete Backform (ca. 26 cm Durchmesser) damit auslegen. Die vorbereiteten Obststücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen und nach Geschmack mit Zimt bestäuben.
- Die Streusel gleichmäßig über das Obst geben. Für eine schöne Optik und extra Knusprigkeit sorgt eine großzügige Schicht Streusel.
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen.
Notes
- Verwenden Sie frisches und saftiges Obst für besten Geschmack.
- Variieren Sie die Streusel, indem Sie z.B. Nüsse oder Haferflocken hinzufügen.
- Der Streuselkuchen lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Obst nach Geschmack kann auch roh oder vorgegart auf den Teig gegeben werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Ohne spezielle Diät
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 200 g)
- Calories: 430 kcal Kcal
- Sugar: 21 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg