Einfaches Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln: Der perfekte gesunde Genuss 🥔🧀🥗

1. Introduction

Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für einfaches Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln. Dieses Gericht ist die ideale Wahl für alle, die schnell und unkompliziert eine leckere, gesunde Mahlzeit zubereiten möchten. Das Ofengemüse ist vielseitig, vollwertig und lässt sich perfekt mit Feta & Kartoffeln kombinieren. Ob als Mittagessen, Abendessen oder Beilage – dieses Ofengemüse Rezept begeistert jeden Esser. Entdecken Sie, wie einfach es ist, mit wenigen Zutaten ein aromatisches Gericht auf den Tisch zu zaubern.

2. Zutatenliste für das Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln

500 g Kartoffeln

2 rote Paprika
1 Zucchini
1 Aubergine

150 g Feta
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Dekoration

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln

Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen und in mundgerechte Stücke zu schneiden. Die Paprika, Zucchini und Aubergine ebenfalls waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden.

Backofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C Umluft oder 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Dies sorgt für eine gleichmäßige Röstaromenbildung.

Gemüse marinieren

Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, den Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut durch, sodass das Gemüse gleichmäßig gewürzt ist.

Gemüse auf dem Backblech verteilen

Verteilen Sie das marinierte Ofengemüse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, die Stücke nicht zu dicht zu legen, um eine schöne Röstung zu gewährleisten.

Backen

Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Ofengemüse für etwa 25-30 Minuten. Das Gemüse sollte goldbraun und weich sein.

Feta hinzufügen

Kurz vor Ende der Backzeit zerbröseln Sie den Feta gleichmäßig über das Ofengemüse. Weitere 5 Minuten im Ofen lassen, damit der Feta leicht schmilzt und das Gericht eine cremige Note bekommt.

Servieren und garnieren

Nach dem Backen das Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Direkt servieren und genießen – perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

4. Tipps zur Lagerung & Resteverwertung

Das Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält es sich bis zu 2 Tage. Für eine schnelle Mahlzeit am nächsten Tag können Sie das Reste-Gemüse einfach aufwärmen oder in eine frische Tortilla-Wrap füllen.

5. Serviervorschläge für das Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln

Dieses Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln ist äußerst vielseitig. Es passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat, eines leckeren dipps, oder auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Für eine extra sättigende Variante können Sie dazu noch Kichererbsen hinzufügen. Fertigen Sie dazu ein schnelles Pizza-Muffins Rezept an, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erleben.

6. Wissenswertes über Ofengemüse und gesunde Ernährung

Das Ofengemüse ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Es liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Durch das Backen bleibt der Geschmack intensiv erhalten, bei gleichzeitig geringem Fettgehalt. Damit ist Ofengemüse eine hervorragende Wahl für alle, die auf eine bewusste Ernährung achten. Mehr Inspiration für gesunde Rezepte mit Ofengemüse finden Sie ebenfalls auf unserer Website.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Wie lange ist Ofengemüse haltbar?

Das Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln ist im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar und lässt sich gut aufbewahren.

Kann ich das Gericht auch vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie den Feta durch veganen Käse oder Grilltofu, um eine vegane Variante zu erhalten.

Welche Gemüsesorten eignen sich besonders gut für das Ofengemüse?

Ideal sind Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten und Süßkartoffeln. Sie können das Rezept nach Geschmack variieren.

8. Fazit: Das perfekte Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln

Unser Rezept für einfaches Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln ist eine köstliche, gesunde und unkomplizierte Mahlzeit für jeden Tag. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung garantiert es geschmackliche Highlights auf Ihrem Teller. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine bunte, vitaminreiche Ofengemüse-Variante, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Für noch mehr kreative Rezepte rund um Ofengemüse und schnelle Gerichte, besuchen Sie unsere Rezepte Seite.

9. Conclusion

Zusammenfassend ist das Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln ein einfaches, schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das im Ofen schnell zubereitet ist. Es passt perfekt in eine bewusste Ernährung und lässt sich individuell variieren. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses Ofengemüse Rezept ist eine Bereicherung für jede Küche. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der köstlichen Einfachheit dieses Ofengemüse-Gerichts.

Einfaches Ofengemüse mit Feta & Kartoffeln