Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Reis (Basmati oder Jasminreis)
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 200 ml Hühnerbrühe
- 150 ml Sahne
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL Butter goldbraun anbraten.
- Zwiebel hacken, Karotten würfeln, in Butter anbraten, bis sie weich sind.
- Zwiebel und Karotten mit Mehl bestäuben, gut verrühren. Nach und nach die Hühnerbrühe unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Gekochtes Hühnchen in die Sauce geben, Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. 10 Minuten köcheln lassen.
- Separat Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Das Frikassee mit Reis servieren und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz mehr Sahne oder Speisestärke verwenden.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Erbsen oder Spargel können als zusätzliche Zutaten verwendet werden, um das Gericht zu variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine spezielle Diät
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg