Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Curry-Pulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zur Garnitur
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und Zwiebel würfeln.
- Knoblauch hacken und Ingwer reiben.
- Paprika und Karotten zerkleinern.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Gemüse in die Pfanne geben und anschwitzen.
- Kokosmilch hinzugeben und umrühren.
- Bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Größe der Hähnchenstücke variieren.
- Für mehr Schärfe können Sie Chili hinzufügen.
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorliebe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 95 mg