Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 500 g Mascarpone
- 250 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 3 EL Kakaopulver
- Schokoraspeln oder Kakaonibs (optional für die Dekoration)
- Ein Schuss Amaretto (optional)
Instructions
- Alle Zutaten bereitstellen und eine große Backform vorbereiten.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mascarpone unterheben und Kaffee sowie optional den Amaretto hinzufügen.
- Die Löffelbiskuits kurz in Kaffee tauchen und in die Backform legen. Mit der Mascarpone-Creme bedecken. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind; die letzte Schicht sollte aus Creme bestehen.
- Den Kuchen mit Kakaopulver bestäuben und mit Schokoraspeln oder Kakaonibs garnieren. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notes
- Verwenden Sie frisch aufgeschlagene Eier für eine luftige Creme.
- Der Geschmack intensiviert sich, je länger der Kuchen durchzieht.
- Für glutenfreie Variante glutenfreie Löffelbiskuits verwenden.
- Probieren Sie den Kuchen, wenn möglich, einen Tag vorher zubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Keine Hitze nötig
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Keine spezielle
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80 g)
- Calories: 290 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg