Ingredients
Scale
- 500 g frische Pflaumen, entkernt und halbiert
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g kalte Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- Eine Prise Zimt (optional)
- Eine Prise Salz
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, 50 g Zucker, Vanillezucker, Salz und das Ei vermengen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und optional mit Zimt bestreuen.
- Für die Streusel die restlichen 100 g Zucker mit Mehl und kalter Butter vermengen, bis krümelige Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über die Pflaumen streuen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen für etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Notes
- Verwende reife Pflaumen für den besten Geschmack.
- Für extra Knusprigkeit können gehackte Nüsse oder Haferflocken unter die Streusel gemischt werden.
- Der Kuchen schmeckt sowohl frisch als auch am nächsten Tag noch köstlich.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 125 g)
- Calories: 330 kcal Kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 45 mg