Ingredients
Scale
- 500 g Pasta (z.B. Penne, Fusilli oder Rigatoni)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten.
- Gekochte Pasta mit der Hackfleisch-Zucchini-Mischung vermengen. Sahne hinzufügen und gut durchmengen. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
- Geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für eine cremigere Note kann beim Servieren ein Klecks Crème Fraîche hinzugefügt werden.
- Dieser Auflauf lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag wieder aufwärmen.
- Frische Kräuter verleihen zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgang
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Ausgewogen
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 120 mg