Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 250 ml Buttermilch
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Schokolade und Butter über Wasserbad schmelzen, glätten lassen.
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung unterrühren.
- Buttermilch vorsichtig hinzufügen und verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen, nach und nach unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen.
- Backofen auf 180°C vorheizen, Kuchen 35-40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, aus der Form nehmen, nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder glasieren.
Notes
- Hochwertige Schokolade für intensiven Geschmack verwenden.
- Für extra Saftigkeit Marmelade oder Nussnougat zwischen Schichten geben.
- Gut einfrieren, indem man den Kuchen gut in Frischhaltefolie einwickelt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35-40 Minuten
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 410 kcal Kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg