Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen: Der absolute Hit für Schokoladenliebhaber 🍫🥛🍰
1. Introduction
Der Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen ist das perfekte Rezept für alle, die eine saftige, schokoladige Torte ohne großen Aufwand zubereiten möchten. Mit der cremigen Konsistenz der Buttermilch wird dieser Schokoladenkuchen besonders zart und feucht. Dieses Rezept ist ideal für Anfänger, aber auch für erfahrene Bäcker, die eine schnelle und leckere Kuchenvariante suchen. Ob als Geburtstagskuchen, zum Kaffee oder einfach als süßer Genuss – der Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen überzeugt immer!
2. Zutaten für den Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 250 ml Buttermilch
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
3. Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen
3.1. Schokolade schmelzen
Beginnen Sie, indem Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung glatt ist. Alternativ kann die Schokolade auch in der Mikrowelle bei kurzen Intervallen geschmolzen werden.
3.2. Eier und Zucker verquirlen
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Anschließend die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren, bis alles gut verbunden ist.
3.3. Buttermilch hinzufügen
Geben Sie die Buttermilch langsam in die Mischung und rühren Sie vorsichtig um. Dies sorgt für die feuchte Konsistenz des Kuchens.
3.4. Trockene Zutaten untermischen
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung sieben und vorsichtig unterheben, um Klümpchen zu vermeiden.
3.5. Den Teig backfertig machen
Den fertigen Teig gleichmäßig in eine gefettete und gemehlte Springform (Durchmesser ca. 24 cm) füllen. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
3.6. Backen
Den Einfachen Buttermilch-Schokoladenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 35-40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist – beim Herausziehen darf kein Teig mehr kleben.
3.7. Abkühlen lassen und verzieren
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen.
4. Tipps für den perfekten Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen
- Verwenden Sie qualitativ hochwertige Schokolade für intensiven Schokoladengeschmack.
- Um den Kuchen noch saftiger zu machen, können Sie eine Schicht Marmelade oder Nussnougat zwischen die Schichten geben.
- Der Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren – wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein.
5. Lagerung und Serviervorschläge für den Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen
Der Schokoladenkuchen mit Buttermilch hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Für längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, den Kuchen im Kühlschrank aufzubewahren. Vor dem Servieren können Sie ihn mit frischen Beeren, Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis garnieren, um den Geschmack noch zu verfeinern. Die Kombination aus Pikanter Frucht und Zucchini passt hervorragend zum Schokoladenkuchen und sorgt für Abwechslung.
6. Beliebte Variationen des Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen
- Mit zusätzlichen Nüssen oder Kokosraspeln im Teig
- Mit Schokoladenglasur und bunten Zuckerstreuseln dekorieren
- Mit Frischkäse-Frosting abrunden für eine cremige Konsistenz
7. Häufig gestellte Fragen (FAQs) zum Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen
Was macht den Einfachen Buttermilch-Schokoladenkuchen so besonders?
Der besondere Reiz liegt in der Kombination aus saftigem Schokoladenteig und der feinen Säure der Buttermilch, die für eine besonders lockere Textur sorgt.
Kann ich den Kuchen auch ohne Eier backen?
Ja, dafür können Sie z.B. Apfelmus oder Leinsamen-Eier ersetzen. Das Ergebnis ist ähnlich saftig, allerdings kommt die Konsistenz leicht variiert.
Wie lange ist der Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen haltbar?
In einem luftdichten Behälter hält er sich bis zu 3 Tage. Für längere Lagerung eignet sich das Einfrieren.
8. Fazit
Der Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen ist das ultimative Rezept für Schokoladenliebhaber, das schnell gelingt, wunderbar schmeckt und vielseitig anpassbar ist. Mit seiner saftigen Textur und intensiven Schokoladennote ist er immer ein Highlight auf jeder Feier. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack – unkompliziert, schnell und absolut köstlich!
Print
Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen
Der Einfacher Buttermilch-Schokoladenkuchen ist ein saftiger, schokoladiger Kuchen, perfekt für alle Schokoladenliebhaber. Mit cremiger Buttermilch wird dieser Kuchen besonders zart und feucht. Ideal für Geburtstage, Kaffee und süßen Genuss, lässt sich dieses schnelle Rezept auch von Anfängern problemlos zubereiten.
- Total Time: 55-60 Minuten
- Yield: 8-10 Stück
Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 250 ml Buttermilch
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Schokolade und Butter über Wasserbad schmelzen, glätten lassen.
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung unterrühren.
- Buttermilch vorsichtig hinzufügen und verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen, nach und nach unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen.
- Backofen auf 180°C vorheizen, Kuchen 35-40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, aus der Form nehmen, nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder glasieren.
Notes
- Hochwertige Schokolade für intensiven Geschmack verwenden.
- Für extra Saftigkeit Marmelade oder Nussnougat zwischen Schichten geben.
- Gut einfrieren, indem man den Kuchen gut in Frischhaltefolie einwickelt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35-40 Minuten
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 410 kcal Kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg