Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 große Äpfel (z.B. Braeburn oder Granny Smith)
- 400 g Frischkäse
- 200 g saure Sahne
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g Walnüsse, gehackt
- 2 EL Honig (optional, für die Streusel)
Instructions
- Für den Boden 100 g Butter, 100 g Zucker, 250 g Mehl, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Teig in eine gefettete Springform drücken und bei 180°C für 15 Minuten vorbacken.
- Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Frischkäse, saure Sahne, Eier, Puddingpulver, Zucker und Salz glatt rühren.
- Äpfel auf dem Boden verteilen, Cheesecakemasse darüber geben und bei 160°C Umluft ca. 50 Minuten backen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Walnüsse, Butter und Honig mischen und zu Streuseln verkneten. Streusel auf den gekühlten Cheesecake streuen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Notes
- Verwenden Sie frische, saftige Äpfel für ein intensives Geschmackserlebnis.
- Für extra Geschmack können die Äpfel mit Zimt oder Vanillezucker verfeinert werden.
- Die Streusel vor dem Backen gut kühlen, damit sie schön knusprig werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80 g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg