Einfacher Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln: Das perfekte Dessert für jede Gelegenheit 🍎🧀🥧

1. Introduction

Der Apfel-Cheesecake ist eine köstliche Kombination aus saftigen Äpfeln, cremigem Käsekuchen und knusprigen Walnuss-Streuseln. Diese einfache Variante des klassischen Cheesecake ist perfekt für alle, die ein unkompliziertes und dennoch schmackhaftes Dessert suchen. Mit frischen Äpfeln und knackigen Walnüssen bietet dieses Rezept eine harmonische Geschmackskombination, die sowohl Hobbybäcker als auch erfahrene Konditoren begeistert. Der Apfel-Cheesecake lässt sich vielseitig variieren und ist ideal für den Abschluss eines Festmahls oder gemütlichen Kaffeeklatschs.

2. Zutaten für den Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln

200 g Butter

150 g Zucker
300 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz
3 große Äpfel (z.B. Braeburn oder Granny Smith)
400 g Frischkäse

200 g saure Sahne
3 Eier
1 Päckchen Vanillepuddingpulver

100 g Walnüsse, gehackt
2 EL Honig (optional, für die Streusel)

3. Zubereitung des Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln

3.1. Boden vorbereiten

Für den Boden des Apfel-Cheesecake vermischen Sie 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 250 g Mehl, Vanillezucker und eine Prise Salz. Kneten Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig. Drücken Sie den Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform (Ø 24 cm) und backen Sie ihn bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten vor. Der Boden sollte leicht goldgelb sein.

3.2. Äpfel vorbereiten

Währenddessen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Danach beiseite stellen.

3.3. Cheesecakemasse zubereiten

Frischkäse, saure Sahne, Eier, Vanillepuddingpulver, 50 g Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel glatt rühren. Die Mischung sollte cremig sein und keine Klümpchen aufweisen.

3.4. Apfel-Cheesecake zusammensetzen

Verteilen Sie die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden. Gießen Sie die Cheesecakemasse darüber und glätten Sie die Oberfläche vorsichtig. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Apfel-Cheesecake bei 160°C (Umluft) für ca. 50 Minuten, bis die Masse gestockt ist. Lassen Sie den Kuchen danach vollständig auskühlen.

3.5. Walnuss-Streusel zubereiten

Für die Streusel mischen Sie 50 g Mehl, 50 g Zucker, 50 g gehackte Walnüsse, 30 g kalte Butter und 2 EL Honig. Verkneten Sie alles zu Streuseln und streuen Sie sie gleichmäßig auf den Cheesecake. Bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen, um die Streusel knusprig zu machen.

4. Tipps für die perfekte Zubereitung des Apfel-Cheesecake

Verwenden Sie frische, saftige Äpfel für ein intensives Geschmackserlebnis. Für mehr Geschmack können die Äpfel mit Zimt oder etwas Vanillezucker verfeinert werden. Die Streusel sollten vor dem Backen gut gekühlt sein, damit sie beim Backen schön knusprig werden. Ein Zaubererlebnis für Jung und Alt!

5. Lagerung und Serviervorschläge

Den Apfel-Cheesecake sollten Sie nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und im Kühlschrank bei max. 5°C aufbewahren. Innerhalb von 2-3 Tagen ist der Kuchen am frischesten. Für ein besonderes Geschmackserlebnis servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Besonders lecker ist er, wenn er leicht gekühlt ist, um die Frische der Äpfel zu bewahren.

6. Variationen und Ergänzungen

Sie können dieses Rezept auch mit anderen Früchten wie Birnen oder Pflaumen variieren. Für eine schokoladige Note mischen Sie kleine Schokostückchen in die Cheesecakemasse. Ebenso ist es möglich, die Walnüsse durch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Mandeln zu ersetzen, um den Geschmack zu modifizieren. Eine Pflaumenkuchen mit Streuseln ist auch eine köstliche Alternative für Apfel-Fans.

7. Nährwerte und Ernährungshinweis

Dieses Apfel-Cheesecake-Rezept ist eine köstliche Süßspeise, die sowohl Vitamine durch die Äpfel als auch gesunde Fette durch die Walnüsse bietet. Als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann er gelegentlich eine beliebte Nachspeise sein. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 1 Stunde inklusive Backzeit, was ihn zu einer schnellen und unkomplizierten Backidee macht.

8. Häufig gestellte Fragen (FAQs) zum Apfel-Cheesecake

1. Wie lange ist der Apfel-Cheesecake haltbar?

Der Cheesecake ist im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch. Bedecken Sie ihn gut, um ein Austrocknen zu vermeiden.

2. Kann ich den Apfel-Cheesecake einfrieren?

Ja, Sie können den Kuchen portionsweise einfrieren. Am besten vor dem Verzieren mit den Streuseln packen und nach dem Auftauen die Streusel frisch aufstreuen.

3. Welche Äpfel eignen sich am besten für den Apfel-Cheesecake?

Saftige, festfleischige Äpfel wie Braeburn, Granny Smith oder Honeycrisp eignen sich ideal für dieses Rezept.

9. Fazit

Der Einfacher Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln ist ein köstliches und unkompliziertes Dessert, das durch seine harmonische Geschmackskombination und die knusprigen Streusel überzeugt. Mit frischen Äpfeln, cremigem Käsekuchen und aromatischen Walnüssen ist es die ideale Nachspeise für jeden Anlass. Probieren Sie dieses Rezept aus und begeistern Sie Familie und Freunde mit einem hausgemachten Genuss!

Einfacher Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln