Ingredients
Scale
- 4 große Zucchini
- 500 g passierte Tomaten
- 200 g Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in 2 EL Olivenöl glasig dünsten.
- Passierte Tomaten und italienische Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Eine Auflaufform schichten: Zucchinischeiben, Tomatensauce, Mozzarella – wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Käse abschließen.
- Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Verwenden Sie möglichst dünne Zucchinischeiben, damit sie beim Backen schön weich werden.
- Vor dem Schichten die Zucchini kurz anbraten für noch mehr Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für ein aromatischeres Ergebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Vegetarisch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 25 mg