Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Tomaten
- 200 ml Hühnerbrühe
- 50 g getrocknete Tomaten
- Frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frisch geriebener Parmesan
Instructions
- Zubereitung der Zutaten: Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Tomaten würfeln, Basilikum grob hacken.
- Hähnchen anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Hähnchen anbraten bis es goldbraun ist, mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen.
- Gemüse und Tomaten verfeinern: Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Tomaten und getrocknete Tomaten hinzufügen, kurz anbraten, mit Hühnerbrühe ablöschen.
- Alles zusammenführen: Hähnchen wieder in die Pfanne geben, ca. 10 Minuten köcheln lassen, Basilikum unterheben, optional Sahne hinzufügen.
Notes
- Für eine cremigere Variante optional einen Schuss Sahne verwenden.
- Mit frisch geriebenem Parmesan servieren für extra Geschmack.
- Vegetarisch zubereiten durch Austausch des Hähnchens gegen Zucchini oder Auberginen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hähnchenrezepte
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Keine spezielle Diät
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: Thirty grams
- Cholesterol: 85 mg