Ingredients
Scale
- 400 g Nudeln
- 200 g frischer Spinat
- 300 g Lachsfilet
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser und einer Prise Salz al dente garen, dann abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Spinat und Lachsfilet hinzufügen und garen.
- Sahne zur Spinat-Lachs-Mischung hinzufügen, gut umrühren und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln mit der Soße vermengen, warm servieren und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Für eine extra cremige Soße die Sahne länger köcheln lassen.
- Frischen Zitronensaft über das Gericht träufeln, um die Aromen zu verstärken.
- Das Rezept kann leicht variiert werden, indem zum Beispiel noch weitere Gemüsesorten hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Anbraten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Proteinreich
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg