Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (z.B. Penne oder Farfalle)
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 mittelgroßer Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne oder Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: frisch geriebener Parmesan oder Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf und kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren oder in einer separaten Pfanne mit Wasser dünsten, bis er bissfest ist. Den Knoblauch fein hacken und in der gleichen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er duftet.
- Geben Sie die Sahne (oder Gemüsebrühe) in die Pfanne zu Knoblauch und Brokkoli. Aufkochen lassen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Optional Parmesan hinzufügen.
- Die gekochte Pasta und das Hähnchen in die Pfanne geben, alles gut umrühren, damit die Nudeln mit der cremigen Soße bedeckt sind. Kurz erhitzen, um die Aromen zu verbinden.
Notes
- Verwenden Sie frischen Brokkoli für den besten Geschmack.
- Für mehr Würze fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft oder Muskatnuss hinzu.
- Gerichte lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen, Braten, Dünsten
- Cuisine: Deutsch, Europäisch
- Diet: Frei von Gluten, Hochprotein
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 95 mg