Ingredients
Scale
- 500 g Quark (Mager- oder Speisequark, je nach Geschmack)
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Frischkäse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Gut gemahlener Vanilleextrakt (nach Geschmack)
- 150 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- Für den Boden: 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Löffelbiskuits)
- 100 g Butter (geschmolzen)
Instructions
- Zerkleinern Sie die Kekse fein und vermengen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Masse in eine gefettete Springform (ø 26 cm) und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Kühlschrank, um sie zu festigen.
- In einer großen Schüssel verrühren Sie den Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Vanilleextrakt. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie alles zu einer glatten Masse. Mehl, Speisestärke und Salz unterheben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Verteilen Sie die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksboden. Backen Sie den Kuchen bei 170 °C Ober-/Unterhitze für ca. 50-60 Minuten. Die Oberfläche sollte goldgelb sein. Lassen Sie den Kuchen in der Form nach dem Backen auskühlen.
Notes
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Backen Sie den Käsekuchen langsam und bei niedriger Temperatur, um eine cremige Textur zu erzielen.
- Zur Dekoration können Sie frische Beeren oder Fruchtsoßen verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine Angabe
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (aber je nach Größe variabel)
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg