Ingredients
Scale
- 400 g teigige Nudeln (z.B. Makkaroni oder Fusilli)
- 200 g gewürfeltes Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 150 g Maiskörner (frisch oder tiefgekühlt)
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Alle frischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Paprika klein schneiden. Hackfleisch bereitstellen.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten, bis es braun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Paprika und Maiskörner in den Topf geben und kurz mit anbraten. Tomatenmark und passierte Tomaten unterrühren.
- Nudeln in den Topf geben, mit Rinderbrühe aufgießen und würzen. Alles gut umrühren, sodass die Nudeln in der Flüssigkeit liegen.
- Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze ca. 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Zwischendurch umrühren.
- Petersilie darüber streuen und nach Wunsch mit Käse oder Sauerrahm servieren.
Notes
- Hochwertiges Rinderhack für den vollen Geschmack verwenden.
- Am Ende einen Spritzer Zitronensaft für Frische hinzufügen.
- Dieses Gericht kann gut vorbereitet werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 80 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg