Deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne: Das perfekte Wohlfühlgericht für jede Gelegenheit 🥔🥩🔥
1. Introduction
Die Deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne ist ein klassisches Gericht, das durch seine herzhaften Aromen und einfache Zubereitung überzeugt. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Familienessen. Es kombiniert aromatisches Hackfleisch mit knusprigen Kartoffeln und ist vielseitig anpassbar mit verschiedenen Gewürzen und Beilagen. Wenn Sie nach einem leckeren Rezept suchen, das schnell und sättigend ist, dann ist diese Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne genau das Richtige für Sie.
2. Die wichtigsten zutaten für die deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
3. Schritt-für-Schritt Anleitung für die Deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne
3.1. Kartoffeln vorbereiten
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel. Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln schön knusprig werden, können Sie sie nach dem Schneiden in kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen, und anschließend gut trocknen.
3.2. Kartoffeln anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und geben Sie die Kartoffelwürfel hinzu. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das dauert etwa 15 Minuten. Währenddessen gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Anschließend die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3.3. Hackfleisch anbraten
Im gleichen Fett das gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten, bis es schön braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, um den Geschmack zu verstärken.
3.4. Mit Gemüsebrühe ablöschen
Wenn das Hackfleisch gut angebraten ist, mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles kurz aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die vorgebratenen Kartoffeln wieder in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und noch einige Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.
3.5. Servieren und garnieren
Die fertige Deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne auf Teller verteilen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Für die perfekte Ergänzung empfehlen wir einen frischen Salat wie beispielsweise den knackigen Salat mit knusprigen Gnocchi.
4. Tipps zur Lagerung und Aufbewahrung
Die Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne lässt sich problemlos für den nächsten Tag aufbewahren. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sie sich bis zu 2 Tage. Um sie wieder aufzuwärmen, empfiehlt es sich, die Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen oder in der Mikrowelle zu erhitzen. Für eine knusprige Textur können die Kartoffeln auch im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufgefrischt werden.
5. Variationen und kreative Ergänzungen
Wer es noch abwechslungsreicher mag, kann die Deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit verschiedenen Zutaten variiert. Zum Beispiel können Sie gewürfelte Paprika, Mais oder auch geriebenen Käse hinzufügen. Für eine asiatische Note bietet sich die Zugabe von Sojasauce oder Ingwer an. Probieren Sie auch einmal, die Kartoffeln durch Süßkartoffeln zu ersetzen, um eine leicht süßliche Variante zu kreieren.
6. Perfektionieren Sie Ihre Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit diesen Serviertipps
Servieren Sie die Deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit frischem Sauerrahm oder einem Dip Ihrer Wahl für eine noch cremigere Konsistenz. Als Beilage eignet sich knuspriges Fladenbrot perfekt. Für eine gesunde Mahlzeit bieten sich außerdem gedünstetes Gemüse oder ein grüner Salat an. Weitere passende Rezepte finden Sie auf unserer Webseite, um Ihr Menü zu erweitern.
7. Häufig gestellte Fragen (FAQs) zur Deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne
Was sind die besten Hackfleischsorten für die Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne?
Am besten eignet sich mageres Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch, um ein saftiges Ergebnis zu erzielen. Für eine fettärmere Variante können Sie auch Puten- oder Hähnchenhackfleisch verwenden.
Kann ich die Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne auch vegetarisch zubereiten?
Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch gewürfelte Tofu- oder Seitan-Stücke und verwenden Sie Gemüsebrühe auf pflanzlicher Basis. Das Gericht bleibt dann ebenso herzhaft und lecker.
Wie lange ist die Deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne haltbar?
Sie ist im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar. Für längere Lagerung empfiehlt sich einfrieren.
8. Fazit
Die Deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne ist ein echter Klassiker, der durch seine einfache Zubereitung und den vollmundigen Geschmack überzeugt. Ob als schnelle Familienmahlzeit oder als herzhaftes Gericht bei besonderen Anlässen – dieses Rezept ist immer eine gute Wahl. Probieren Sie es aus, variieren Sie nach Lust und Laune und genießen Sie ein Gericht, das jedem schmeckt. Für noch mehr Inspiration, schauen Sie sich unsere fruchtigen Rezepte oder leichte Desserts an, um Ihr Kocherlebnis abzurunden.
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Deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne
Die deftige Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne ist ein herzhaftes und sättigendes Wohlfühlgericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein Familienessen geeignet ist. Mit knusprigen Kartoffeln und würzigem Hackfleisch begeistert dieses Gericht durch seine einfache Zubereitung und vielfältigen Anpassungsmöglichkeiten.
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel. Nach dem Schneiden in kaltem Wasser abspülen und gut trocknen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 15 Minuten. Gelegentlich wenden.
- Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Im gleichen Fett die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die vorgebratenen Kartoffeln wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Noch einige Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit können die Kartoffeln im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufgewärmt werden.
- Variieren Sie das Gericht, indem Sie gewürfelte Paprika, Mais oder geriebenen Käse hinzufügen.
- Um das Gericht vegetarisch zu machen, Fleisch durch gewürfelten Tofu oder Seitan ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleischliebhaber, Herzhaft
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg