Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Instructions
- Zuerst die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten.
- Abwechselnd Kartoffel- und Zucchinischeiben in die Form schichten. Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch darüber verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Sahne gleichmäßig darüber gießen und Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Bei Bedarf die letzten 5 Minuten den Grill einschalten.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
- Vegetarisch mit buntem Paprika oder Pilzen variieren.
- Alternativ vegan: pflanzliche Sahne und veganen Käse verwenden, Hefeflocken für käsigen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht, Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 45 mg