Name: Cremiger Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: PT-488087H47M15S
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g kalte Butter; 1 Ei; 500 g Quark (20% Fett) oder Frischkäse; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier; 250 g Zwetschgen; 1 EL Speisestärke; Zur Dekoration: Puderzucker

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Cremiger Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen 🍑🍰✨

1. Introduction

Der Käsekuchen ist ein zeitloser Klassiker, der in der deutschen Backkunst eine besondere Stellung einnimmt. Besonders beliebt ist die Variante mit Zwetschgen, die durch ihre fruchtige Frische und die cremige Konsistenz des Käsekuchens begeistert. Unser Rezept für Cremiger Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen vereint die perfekte Balance zwischen saftigen Zwetschgen, zarter Käsefüllung und knusprigem Streuselteig. Dieser Kuchen ist ideal für jede Gelegenheit – ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch.

2. Zutatenliste für den Käsekuchen

200 g Mehl

100 g Zucker
100 g kalte Butter
1 Ei

500 g Quark (20% Fett) oder Frischkäse
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

3 Eier
250 g Zwetschgen
1 EL Speisestärke

Zur Dekoration: Puderzucker

3. Schritt-für-Schritt Anleitung für den Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

3.1. Vorbereitung des Teigs

Mixe das Mehl mit 50 g Zucker und der kalten Butter, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Füge das Ei hinzu und verknete alles schnell zu einem glatten Teig. Diesen wickelst du in Frischhaltefolie ein und lässt ihn für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

3.2. Käsekuchentektion vorbereiten

In einer großen Schüssel verrührst du den Quark mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern, bis eine cremige Masse entsteht. Rühre die Speisestärke unter, um den Käsekuchen fest werden zu lassen.

3.3. Zwetschgen vorbereiten

Wasche die Zwetschgen, halbiere sie und entferne die Steine. Schneide sie in Scheiben und vermische sie mit einem Esslöffel Speisestärke, damit sie beim Backen nicht zu viel Saft verlieren.

3.4. Kuchen zusammenstellen

Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Oberfläche aus und lege ihn in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser). Verteile die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf dem Teig und lege die Zwetschgenscheiben kreisförmig darauf. Streue nach Belieben Zimtstreusel darüber für zusätzlichen Geschmack.

3.5. Backprozess

Backe den Cremiger Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen für ca. 50-60 Minuten. Teste die Garheit, indem du einen Holzstab in die Mitte steckst – bleibt kein Teig haften, ist der Kuchen fertig. Lasse ihn anschließend vollständig abkühlen.

4. Tipps zum perfekten Käsekuchen

Verwende für eine cremige Konsistenz Frischkäse oder Quark mit hohem Fettgehalt.
Die Zwetschgen sollten frisch und saftig sein, um das beste Geschmackserlebnis zu garantieren.
Für extra Knusper kannst du die Streusel am besten einige Minuten vor Ende der Backzeit hinzufügen, damit sie schön knusprig bleiben.

5. Lagerung und Serviervorschläge für den Pflaumen-Kuchen

Der Cremige Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen hält sich, gut verpackt, bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Für längere Lagerung kannst du ihn auch einfrieren. Vor dem Servieren benutze einen Puderzucker-Sieb für ein hübsches Finish und serviere den Kuchen frisch und leicht kühl. Für eine besondere Note kannst du ihn mit frischer Minze oder Vanilleeis garnieren.

6. Serviervorschläge für den gepflegten Käsekuchen

Serviere den Kaffee-Kuchen entweder pur oder mit einem Klecks [Schlagsahne](https://kochmoment.com/klassische-einfache-lasagne/).
Als Ergänzung passen frische Beeren oder eine Fruchtsauce perfekt zum cremigen Käsekuchen.

Für eine noch intensivere Geschmackserfahrung kannst du den Kuchen einige Stunden vor dem Servieren kühlen, damit die Aromen sich perfekt entfalten.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Was ist der Hauptunterschied zwischen Käsekuchen und Quarktorte?

Während Käsekuchen meist eine cremige, dichte Konsistenz aufweist und oft mit Frischkäse oder Quark zubereitet wird, ist eine Quarktorte oft leichter und basiert auf einem Biskuitboden. Unser Rezept für Cremiger Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen verbindet beide Elemente, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Kann ich den Käsekuchen vegan zubereiten?

Ja, ersetze den Quark durch vegane Alternativen wie Cashew-Creme oder Pflanzlichen Frischkäse. Ebenso kannst du die Butter durch pflanzliche Margarine tauschen. Weitere vegane Backtipps findest du auf dieser Seite.

Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank ist der Cremiger Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen bis zu 3 Tagen frisch. Für längere Lagerzeiten kannst du ihn einfrieren, achte jedoch darauf, ihn gut abzudecken.

8. Fazit

Der Cremiger Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen ist ein unwiderstehliches Dessert, das durch seine Kombination aus fruchtiger Zwetschge, cremiger Käsekuchenmasse und knusprigen Streuseln besticht. Mit einfachen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dieses Rezept garantiert jeder Backliebhaber. Überrasche Familie und Freunde mit diesem himmlischen Kuchen und genieße die süßen Momente gemeinsam. Für weitere leckere Rezepte, besuche unsere Kochseite.

9. Schlusswort

Ob für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Nachmittag – der Cremiger Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen ist immer eine ausgezeichnete Wahl. Mit seiner cremigen Textur, den saftigen Zwetschgen und den knusprigen Streuseln sorgt er für Begeisterung bei jedem, der ihn probiert. Probiere dieses fantastische Rezept aus und genieße den Geschmack des deutschen Backhandwerks in seiner besten Form!

Cremiger Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen