Ingredients
Scale
- 200 gZartbitterschokolade
- 250 gFrischkäse
- 150 gZucker
- 3Eier
- 1Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 mlMilch
- 200 gSauerkirschen (entsteint)
- 150 gButter (geschmolzen)
- 200 gKekse (z.B. Butterkekse)
- Optional: Schlagsahne und Schokospäne zur Dekoration
Instructions
- Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform drücken und ca. 15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Frischkäse mit Zucker glatt rühren. Eier nacheinander unterrühren. Geschmolzene Schokolade unterheben.
- Puddingpulver mit 250 ml Milch nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Käse-Schokoladen-Mischung heben.
- Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Einen Teil auf dem Keksboden verteilen, dann die Käse-Schokoladen-Pudding-Creme darüber geben und restliche Kirschen oben aufsetzen.
- Backofen auf 170 °C vorheizen. Kuchen ca. 50 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Notes
- Für eine intensivere Schokoladennote 100 g Zartbitterschokolade in die Füllung integrieren.
- Verwenden Sie Frischkäse mit hohem Fettgehalt für eine besonders cremige Konsistenz.
- Kaltstellen im Kühlschrank ist essenziell für die perfekte Textur.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine speziellen Diäten
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 380 kcal Kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg