Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 300 g Frischkäse
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Lotus-Butter (Karamell-Haselnusscreme)
- 50 g Puderzucker
- Geliermasse oder Agar-Agar (je nach Packungsanweisung)
- Optional: Haselnüsse oder Schokoraspeln zum Topping
Instructions
- Kekse in einem Gefrierbeutel zerdrücken oder in einer Küchenmaschine fein mahlen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen und auf eine Springform (26-28 cm Durchmesser) drücken. Für mindestens 30 Minuten kühlen.
- Frischkäse mit Puderzucker cremig rühren. Lotus-Butter schmelzen und unter die Käsemasse heben. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Geliermittel nach Packungsanweisung hinzufügen und gut verteilen. Auf den Kekskuchen geben und glatt streichen.
- Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Nach Wunsch mit Nüssen, Schokoraspeln oder Schokoladenguss garnieren.
Notes
- Verwenden Sie frisch zubereiteten Frischkäse für die beste Konsistenz.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings für eine individuelle Note.
- Das Kühlen ist entscheidend für die cremige Textur.
- Zusätzliche Lotus-Butter unter die Creme mixen für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 480 kcal Kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 75 mg