Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Kopf Brokkoli (ca. 300 g)
- 200 g Frischkäse (z.B. mit Kräutern)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer. Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser für 3-4 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen.
- Erhitze 2 EL Olivenöl und brate die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze bis sie goldbraun sind. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und gegen Ende der Bratzeit hinzufügen, glasig dünsten.
- Frischkäse mit Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Brokkoliröschen unterheben.
- Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Hähnchen darin verteilen, Brokkoli mit Frischkäsecreme darauflegen. Restliche Hähnchenstücke darüber schichten und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf bei 180 °C für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Optional in den letzten 5 Minuten mit Grillfunktion überbacken.
Notes
- Verwende frischen Brokkoli für den besten Geschmack.
- Für Vegetarier kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Vorbereitung im Voraus möglich; vor dem Servieren kurz im Ofen erhitzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegan, Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg