Ingredients
Scale
- 250g Quark (Magerquark oder Speisequark)
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- In einer Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker oder Vanilleextrakt und das Ei verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit einer Prise Salz zur Quarkmasse geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und mit bemehlten Händen zu kleinen Bällchen formen.
- Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Quarkbällchen portionsweise goldbraun frittieren. Dann mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.
Notes
- Verwenden Sie Quark mit normalem Fettgehalt für die beste Konsistenz.
- Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu flüssig ist.
- Das Öl sollte heiß genug sein, damit die Bällchen schnell goldbraun werden.
- Lassen Sie die frittierten Bällchen gut auf Küchenpapier abtropfen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 120 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg