Ingredients
Scale
- 250 g Orzo-Nudeln
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 50 g Parmesan (gerieben)
- Frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und hacken Sie die Zwiebel sowie den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Hähnchenfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
- Geben Sie die Orzo-Nudeln in die Pfanne und rösten Sie sie kurz mit Zwiebel und Knoblauch an.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne dazu. Köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind und die Flüssigkeit reduziert wurde.
- Das gebratene Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben. Parmesan hinzufügen und gut verrühren, bis die Soße cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine noch cremigere Textur können Sie Frischkäse oder Mascarpone hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
- Je nach Geschmack können Sie das Hähnchen auch durch Tofu oder Gemüse ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Küchenfertigung
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Alles
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg