Ingredients
Scale
- 250 g Pasta Ihrer Wahl (z.B. Penne, Spaghetti)
- 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)
- 200 g frischer Spinat
- 200 g Frischkäse (z.B. Doppelrahm oder Kräuter)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geriebener Parmesan und rote Pfefferflocken
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl goldbraun braten. Nach dem Garen in Streifen schneiden.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in 1 EL Olivenöl glasig dünsten. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Den Frischkäse in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Nach Bedarf etwas Wasser oder Kochwasser der Pasta hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und optional roten Pfefferflocken abschmecken.
- Gekochte Pasta in die Pfanne geben, gut vermengen. Das Hähnchen ergänzen und erneut durchschwenken. Nach Wunsch mit Parmesan bestreuen und servieren.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz kann zusätzlich Sahne oder Crème Fraiche verwendet werden.
- Mit Muskatnuss oder Zitronenzeste für eine frische Note variieren.
- Weitere Tipps zur cremigen Parmesan-Hähnchen-Soße findest du in unseren Rezepten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannen Gericht
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Allergiker-freundlich
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 125 mg