Ingredients
Scale
- 250g weiche Butter
- 2 Esslöffel Dijon Senf
- 2 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt
- 2 Esslöffel Petersilie, gehackt
- 1 Esslöffel Estragon, gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Weiche Butter mit Dijon Senf, Schnittlauch, Petersilie, Estragon, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Alles gut vermischen, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die gemischte Butter auf ein großes Stück Backpapier in der Mitte legen.
- Das Backpapier verwenden, um die Butter in eine logähnliche Form zu bringen und die Enden zu verdrehen.
- Die Butter für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nach dem Kühlen in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Passt besonders gut zu gegrilltem Steak, geröstetem Gemüse und knusprigem Brot.
- Kann auch eingefroren werden, um länger frisch zu bleiben.
- Individuelle Anpassungen durch Zugabe unterschiedlicher Kräuter oder Gewürze sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Aufstrich
- Method: Mixen und Kühlen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (20g)
- Calories: 140 Kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 45mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 30mg