Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 300ml Wasser
- 10g Hefe
- 15g Salz
- 1 EL Natron
Instructions
- Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Wasser langsam hinzufügen und die Zutaten gut vermengen.
- Den Teig kräftig kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig ruhen lassen, bis er aufgeht.
- Den aufgegangenen Teig in Stücke schneiden und die Brezeln formen.
- Die Brezeln kurz in Natronlösung eintauchen.
- Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Notes
- Für die perfekte Konsistenz auf die Backzeit und Temperatur achten.
- Hochwertiges Mehl sorgt für besseren Geschmack.
- Die genauen Kalorien hängen von der Größe und den Zutaten ab.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brezel
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg