Ingredients
Scale
- 4 große Paprika (rot oder grün)
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 200 g Reis (vorzugsweise Rundkorn oder Basmati)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Reis kochen und abkühlen lassen, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig braten.
- Die gebratene Zwiebel, Knoblauch, gekochten Reis und das Hackfleisch in einer großen Schüssel vermengen. Gewürfelte Tomaten und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
- Die Paprika waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne entfernen, dann mit der Füllung füllen.
- Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen, mit Tomatensauce übergießen und abgedeckt bei 180 Grad Celsius 45 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.
Notes
- Variation: Sie können auch andere Gemüsesorten in die Füllung integrieren.
- Für eine schärfere Note fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
- Servieren Sie die gefüllten Paprika mit frischem Salat für ein vollständiges Gericht.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Klassisch
- Diet: Omnivor
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg