Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefleisch (z.B. Schweinefilet oder Nacken)
- 3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb)
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 200 g Champignons
- 250 ml Tomatensauce
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mindestens 30 Minuten mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel marinieren.
- Paprikaschoten, Zwiebeln und Champignons in passende Stücke schneiden.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Olivenöl in einer ofenfesten Form erhitzen, Fleisch kurz anbraten, dann Schichten aus Fleisch und Gemüse anordnen und mit Tomatensauce bedecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart und saftig ist.
Notes
- Verwenden Sie frisches Gemüse und hochwertiges Fleisch für den besten Geschmack.
- Optional können Lorbeerblätter oder ein Schuss Rotwein für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
- Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Minuten ruhen, um die Aromen zu intensivieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleischliebhaber
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg