Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 Scheiben Toastbrot oder altes Brot, gewürfelt
- 100 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
- Optional: Speckstreifen oder Käse zum Verfeinern
Instructions
- Das Toastbrot in der Milch einweichen und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.
- Hackfleisch in einer großen Schüssel mit dem eingeweichten Brot, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie gut vermengen.
- Aus der Hackmasse einen Laib formen und in eine Backform legen. Optional mit Speck belegen oder Käse in die Mitte geben.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hackbraten etwa 60 Minuten backen, bis er durchgegart und schön braun ist. Gelegentlich mit Bratensaft bepinseln.
Notes
- Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für besten Geschmack.
- Das Einweichen des Brotes in Milch sorgt für besonders saftigen Hackbraten.
- Hackbraten vor dem Servieren ruhen lassen, damit dieAromen sich entfalten können.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche Küche
- Diet: Fleischliebhaber
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 125 mg