Ingredients
Scale
- 200 g reifer Camembert
- 100 g weiche Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
- Frische Brezeln zum Servieren
Instructions
- Entfernen Sie die Rinde des Camemberts und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
- Verwenden Sie eine Gabel oder einen Mixer, um den Camembert und die Butter zu einer glatten, cremigen Masse zu verrühren.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, Paprikapulver, Kümmel (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Probieren Sie den Obatzda und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Garnieren Sie mit frischem Schnittlauch und servieren Sie mit knusprigen Brezeln.
Notes
- Verwenden Sie reifen Camembert für ein intensiveres Aroma.
- Lassen Sie den Obatzda mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Für eine besondere Note können Sie etwas Bier unter die Masse mischen.
- Der Obatzda hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Kaltzubereitung
- Cuisine: Bayrisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 80g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 65 mg