Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 250 g Eiernudeln
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 TL Sesamöl
- Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koch die Eiernudeln nach Packungsanweisung, abgießen und beiseite stellen. Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
- Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es vollständig gegart und leicht knusprig ist. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und glasig braten.
- Sojasauce, Austernsauce, Salz und Pfeffer dazugeben. Gemüse nach Wahl hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten, bis es zart ist.
- Kochte Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und nach Wunsch mit Chili-Sauce verfeinern. Sofort servieren.
Notes
- Hochwertiges Hackfleisch sorgt für den authentischen Geschmack.
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack für mehr Abwechslung.
- Für eine vegetarische Variante verwenden Sie Tofu oder pflanzliches Hackfleisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 1350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg