Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 125 g weiche Butter
- 4–5 mittelgroße Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 1 EL Zitronensaft
- Butter für die Form
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier und weiche Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in der Form verteilen.
- Apfelscheiben spiralförmig auf den Teig legen und mit etwas Zimt und Zucker bestreuen. Den restlichen Teig in Streifen über die Äpfel geben.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Notes
- Verwenden Sie säuerliche Äpfel für ein ausgewogenes Aroma
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden etwas abkühlen
- Servieren Sie den Apfelkuchen mit Schlagsahne oder Vanilleeis
- Für eine knusprige Oberfläche können Sie etwas Hagelzucker vor dem Backen darüberstreuen
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (1/12 des Kuchens)
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 55 mg