Ingredients
Scale
- 400 g passierte Tomaten
- 150 g Mozzarella (am besten frisch oder im Block)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig oder Zucker
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter (optional)
- Frisch geriebener Parmesan (optional)
Instructions
- Den Knoblauch fein hacken und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Optional frisches Basilikum vorbereiten.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Honig oder Zucker abschmecken. Basilikum optional hinzufügen.
- Alles bei niedriger Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Den Mozzarella in die Soße geben und kurz schmelzen lassen. Sofort servieren und nach Wunsch mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Verwende hochwertige passierte Tomaten für den besten Geschmack.
- Für eine würzigere Version kannst du Chiliflocken hinzufügen.
- Ein Schuss Sahne oder Frischkäse macht die Soße noch cremiger.
- Ideal auch als schnelle Basis für Flammkuchen oder Canapés.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Saucen, Schnellgerichte
- Method: Pfannenrühren, Kochtopf
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der Menge
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg